2015年12月23日

ピクルス

ころも農園さんで
くらら農園さんのカリフラワーを購入

とっても大きくて グリーンぽくって・・・


今まで カリフラワーを買うことはめったになかったのですが(ブロッコリーより値段が高いしね)
ピクルスを教えてもらい ちょくちょく買うようになりました。


作り方
★ 水 500cc
★ 酢 200cc
★ 砂糖 50g
★ 塩 大さじ2
★ 油 少々
★ ローリエ 2枚
★ 粒黒コショウ 10粒


以上を鍋に入れ煮立てて ひと口大に分けたカリフラワーにかけるだけ
粗熱がとれたら 密封容器やストックバッグに漬け汁ごと入れて冷蔵庫へ

酸っぱいのが苦手な人も食べるんですよ~ 
(それほど酸っぱくないってことかな?)
酢の種類にもよるでしょうけどね

作ってすぐ食べられますょ
歯ごたえもいいですよ
クリスマスのごちそうの箸休めにどうでしょうか・・・


残念ながら 最初の綺麗な色はどこへやら・・・




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この記事へのコメント
それ、私も「ころも農園」で見ました☆
ちょっと怖くて?手が出ませんでしたが…
ピクルスは好きです。
美味しそうですね、、、作ってみようかな。
レシピありがとうございます(^-^)/♪
Posted by ぽちこぽちこ at 2015年12月23日 21:44
カリフラワーを下茹ではしないんですか?
ピクルス大好きなんですが作ったことないので、いちどやってみたいです(^∇^)
レシピありがとうございました!
Posted by ももんももん at 2015年12月23日 22:09
こんばんわ~。
美味しそうですね。
実は私・・・
ブロッコリーよりカリフラワーのが好きだったりします~(*^^*)
φ(..)メモメモ しておきます。ありがとうございます。
Posted by はなまま*はなまま* at 2015年12月24日 00:22
ぽちこさん:

おはようございます\(^o^)/
近くだったら ちょっと味見して〜〜
なんてできるんでしょうけどね
残念‼︎
Posted by みどみど at 2015年12月24日 08:41
ももんさん:

おはようございます\(^o^)/
そうですよね〜
下茹でしてからの方が味が良くしみそうですね。_φ(・_・メモメモ
次 やってみますね。ありがとうございます。
Posted by みどみど at 2015年12月24日 08:42
はなまま*さん:

おはようございます\(^o^)/
騙されたと思って一度作ってみてね〜♡
お口に合わなかったらごめんなさいね。
Posted by みどみど at 2015年12月24日 08:44
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