ピクルス

ころも農園さんで
くらら農園さんのカリフラワーを購入

とっても大きくて グリーンぽくって・・・


今まで　カリフラワーを買うことはめったになかったのですが（ブロッコリーより値段が高いしね）
ピクルスを教えてもらい　ちょくちょく買うようになりました。


作り方
★　水　500ｃｃ
★　酢　200ｃｃ
★　砂糖　50ｇ
★　塩　大さじ2
★　油　少々
★　ローリエ　2枚
★　粒黒コショウ　10粒

以上を鍋に入れ煮立てて　ひと口大に分けたカリフラワーにかけるだけ
粗熱がとれたら　密封容器やストックバッグに漬け汁ごと入れて冷蔵庫へ

酸っぱいのが苦手な人も食べるんですよ～　
（それほど酸っぱくないってことかな？）
酢の種類にもよるでしょうけどね

作ってすぐ食べられますょ
歯ごたえもいいですよ
クリスマスのごちそうの箸休めにどうでしょうか・・・


残念ながら　最初の綺麗な色はどこへやら・・・