かりもり

友達から『かりもり』を貰いました


スプーンで種を取り

そこに塩を入れて 重しを置き

水が上がったら 水けを拭き陰干し

酒粕と砂糖を混ぜたものを詰める・・・

あ〜 面倒くさい

酒粕漬けもあまり好きじゃない
(ただの面倒くさがり・・・か)


白だしと昆布で漬けてみたよ

2個を縦半分に切り 種を取り

5mm位に切り

白だし100CC程と昆布を10cm程(細切り)

ジップロックに入れ冷蔵庫へ

浅漬けの様で 私はこれの方が好きだゎ